Oggi vi propongo un must della nostra tavola, un perfetto matrimonio tra mare e terra, ricetta originaria del Lazio, ma diffusa in moltissime regioni costiere, con piccole varianti a seconda di dove ci si trova. In bianco, in umido, con […]
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A cosa pensate se dico calamarata? Con il termine calamarata si fa riferimento sia ad un formato di pasta, una via di mezzo tra i mezzi paccheri e le mezze maniche lisce e senza rigature, che ad un primo piatto […]
La stagione calda sta per arrivare e non si ha più molta voglia di stare in cucina. Oggi vi proponiamo un secondo di pesce molto semplice e veloce da preparare. Il pesce spada alla siciliana o alla messinese o “agghiotta”, […]
Insalata di pasta fredda Ricca, versatile, facile da preparare, buona a pranzo o a cena, ottima da portare a lavoro, ad un picnic ad una gita, ma soprattutto perfetta per la stagione calda. Stiamo parlando dell’insalata di pasta fredda. Con […]
Tipica ricetta della tradizione gastronomica veneta, caratterizzata dal connubio perfetto tra il sapore deciso del fegato di vitello e l’aroma delle cipolle bianche di Chioggia, tipiche veneziane. Realizzeremo una variante, che potrebbe fare inorridire i puristi, sostituendo le cipolle bianche […]
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